介绍

福女士 - 原女士

 

1975年以前，吴嘉图公寓楼由美国和当时的南越政府建造，旨在为越南战争春节攻势期间失去家园的居民提供住房安置……

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从师万幸街路边的一家小小的越南甜汤摊起步，福女士和丈夫很快便在吴嘉图公寓楼安顿下来，并凭着一双巧手养育了五个孩子。在她为婚宴准备的众多菜肴中，味道浓郁、带着柔和甘甜的越南炖牛肉（Bò Kho），渐渐成为许多人喜爱的味道。

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原女士在堤岸中心地带长大，是福女士的长女。她继承了母亲的热情和烹饪秘诀，同时融入了中国菜肴的精致口味，以保留传统的西贡牛肉炖菜。

 

由此，Bo Kho Ganh餐厅应运而生，将1975年以前西贡的传统风味带给了国内外食客。口碑相传，这家家族传承的炖牛肉逐渐声名qz起，甚至出现在国际电视节目中。Bo Kho Ganh也是唯一一家连续三年（2024、2025和2026年）荣获米其林指南必比登推介的炖牛肉餐厅——该奖项旨在表彰越南物美价廉的美食。

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Bo Kho Ganh——两代人为西贡人民保留了一种味道、一段记忆和一份骄傲。