炖牛肉三明治

热乎乎、酥脆的面包，蘸着浓郁鲜美的炖牛肉，牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，再加一点罗勒，简直是绝配。
自 1975 年以来，传统的西贡-Chợ Lớn 风格的炖牛肉 (Bò Kho Gánh) 一直被保留下来。

Bò Kho Gánh

Michelin 2024 - 2025 - 2026

福女士 - 原女士

1975年以前，吴嘉图公寓楼由美国和当时的南越政府建造，旨在为越南战争春节攻势期间失去家园的居民提供住房安置……

自1975年起，福女士和丈夫从苏文行街路边的一家小小的越南甜汤摊开始，逐渐在吴嘉图公寓楼安顿下来，建立起属于他们的生活……

Bo Kho Ganh——两代人为西贡人民保留了一种味道、一段记忆和一份骄傲。

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Bò Kho Gánh Sài Gòn

Michelin Selected

连续三年荣获米其林必比登美食推荐奖。

我们的独特之处

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老西贡的氛围

Bo Kho Ganh 不仅仅是享用一碗热气腾腾的炖牛肉的地方，食客们还可以通过其质朴、温馨和独特的氛围，重新发现老西贡的怀旧魅力。

西贡堤岸地区独具特色的牛肉炖菜。

牛肉炖菜最好用陶罐或陶瓷罐盛装，趁热食用，蘸着酥脆的面包和鲜嫩多汁的牛肉，才能保持其最佳风味。

古芝黄牛肋排

古芝地区的特色菜——金黄色小牛肋排，用小火慢炖至软嫩入口即化，层层叠叠的浓郁油脂穿插其间，与热气腾腾、鲜美可口的牛肉汤完美融合。

这是自 1975 年以来流传下来的传统食谱。

我们家的传统牛肉炖汤经过特别烹制，体现了西贡浓郁的传统风味，这个配方已经传承了两代。

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“哇，嚼起来好嫩好好吃，牙齿慢慢咬下去，筋腱也变得很软嫩。我太喜欢这个味道了。”

专家评测

BEST EVER FOOD REVIEW SHOW

Hey, I’m Sonny! I’m from the US but currently call Vietnam home. I’ve been living in Asia for 10 years and started making food and travel videos to document my experiences.

正宗炖牛肉的做法说明

位于胡志明市第十区的 Bo Kho Ganh 是唯一一家连续三年（2024 年至 2026 年）被米其林指南列入必比登美食推荐名单（提供价格实惠的美食的餐厅）的炖牛肉餐厅。