BÒ KHO GÁNH SÀI GÒN
QUÁN BÒ KHO GÁNH TRUYỀN THỐNG SÀI GÒN HAI THẾ HỆ
|
CÔ PHÚC - CHỊ NGUYÊN
The Ngo Gia Tu apartment complex was built by the United States and the South Vietnamese government before 1975 to compensate residents who had lost their homes during the Tet Offensive in the Vietnam War…
Chung cư Ngô Gia Tự được Mỹ xây từ trước năm 1975, nhằm đền bù cho người dân bị thiệt hại nhà cửa sau chiến dịch Tết Mậu Thân. Cô Phúc cùng chồng đã sớm về đây lập nghiệp và bắt đầu với một quán chè nhỏ ven đường Sư Vạn Hạnh để nuôi 5 người con. Với tài nấu ăn khéo léo Cô Phúc đã bắt đầu làm thêm các món ăn để phục vụ cho các bữa tiệc, đám cưới..., trong đó đặc biệt nổi tiếng với món Bò Kho với hương vị đậm đà và ngọt ngào khiến nhiều người mê mẩn. Sinh ra và lớn lên gần Chợ Lớn, chị Nguyên - người con gái lớn đã sớm mê các món ăn mẹ nấu và thừa hưởng tài nấu nướng của mẹ. Kết hợp với hương vị của người Hoa ở Chợ Lớn, chị đã mở quán Bò Kho Gánh và mang trở lại hương vị độc đáo truyền thống của người Sài Gòn từ trước 1975 đến các thực khách khắp nơi, trong đó có cả khách ngoại quốc. Tiếng lành đồn xa, quán Bò Kho Gánh với hương vị đặc trưng của người Sài Gòn đã nổi tiếng khắp nơi, thậm chí lên cả các chương trình truyền hình quốc tế. Quán Bò Kho Gánh trứ danh lưu truyền qua hai thế hệ đã được hai mẹ con giữ gìn như NIỀM TỰ HÀO của gia đình nói riêng và của người Sài Gòn nói chung. |
BÒ KHO TRUYỀN THỐNG SÀI GÒN
Sài Gòn, nơi được cho là ra đời của món Bò Kho nổi tiếng của Việt Nam
Bánh mì Bò KhoMón Bò Kho được làm nóng trong thố đất để giữ được mùi vị ngon nhất khi chấm cùng bánh mì giòn rụm.
_______ Nước dùng bò kho gia truyền được chế biến đặc biệt theo hương vị đậm đà xưa của người Sài Gòn, đã được gia đình giữ qua 2 thế hệ. _______ Nước chấm gồm có tương, sa tế theo vị người Hoa, hoặc muối ớt chanh theo vị người Sài Gòn. |
|
|
ĐÁNH GIÁ CHUYÊN GIA
|
Wow, thật là mềm mại và nhai rất ngon, khi răng bạn từ từ cắn xuyên qua miếng gân. Tôi yêu cái mùi vị này quá. |
BEST EVER FOOD REVIEW SHOW
Hey, I’m Sonny! I’m from the US but currently call Vietnam home. I’ve been living in Asia for 10 years and started making food and travel videos to document my experiences.
MICHELIN BIB GOURMAND 2024
Bò Kho Gánh (Q.10) là quán ăn duy nhất bán món bò kho được Michelin Guide gọi tên trong danh sách Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) ở TP.HCM năm 2024.
|
|
